ベネズエラ産　tal　vez　クリオロ　板チョコ　約35g

マヤ文字

8個に割れる型

ベネズエラ　タブン・・・クリオロ

ナッツ・ナッツ・ナッツ…

スペシャルティ珈琲のアロマの表現に紅茶の様なとかいう事がありますが、

店主は紅茶って何を差して紅茶と言うのかわからないから、使わないと言います。

同じく、チョコレートのアロマの表現にコーヒーのようなということがあるようですが、

コーヒー屋としては何を持ってコーヒーのようなと言うのかわかりません。

があえて・・・

後半　アーモンドオーレ(アーモンドカフェオレ）のような・・・コーヒー風味。

そして、口の中からチョコレートが無くなった後に残るのは…

フレッシュな柑橘。

このチョコレートを食べて、エチオピア・モカ・シェフォを飲むと。

フレッシュなグレープフルーツが口の中ではじけます。

丁寧に焙煎・皮むき・粉砕・コンチングしております。

カカオ豆７２％と北海道産甜菜糖（てんさいとう）２８％だけで作っています。

　甜菜糖は日本甜菜糖さんの上白糖を使用しています。http://www.nitten.co.jp/product.html

（乳化剤。香料等、お砂糖以外の添加物は一切使用していません。

　また、カカオバターの追油もしていません。）