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 夢二香房雑記

ABOUT YUMEJI
所在地:〒631-0804
奈良市神功4丁目25番地1−103
電話番号:0742-72-2108
営業時間:10:00〜19:00
定休日:月曜日
 
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商品詳細

インドネシア バリ島 72% タブレット(板チョコ)35g



8個に割れる

マヤ文字

カカオ豆と北海道産甜菜上白糖28%だけで作っています。

(乳化剤。香料等、お砂糖以外の添加物は一切使用していません。

 また、カカオバターの追油もしていません。

お砂糖も上白糖を使用していますので、カカオの味わいを邪魔せず、ひきたてます)

 

2017年11月7日作成 フルーティな酸味 少しナッツ 少し渋味と苦味 チョコレート感が残ります

 バナナが一瞬顔を出します。 

 2017年11月14日作成 少しナッツ フルーティな酸味 少し蜂蜜 ダークチョコレートの苦味

 こちらは11月7日の焙煎のカカオ豆をもう一度オーブンで焙煎してみました。

食べ比べしたご感想を頂けると幸いです

 

 

 

商品番号 818-neko
商品名 インドネシア バリ島 72% タブレット(板チョコ)35g
定価 648円
特別価格 500円
税別価格 463円
生産地 ケルタ・セマヤ・サマニヤ生産者組合
送料区分 送料別
配送タイプ ネコポス
在庫数

製造日:
タブレットの形:
数量:

産地国 インドネシア 地域 バリ島ジュンブラナ県 生産者 Kerta Semaya Samaniya Cooprtrative(ケルタ・セマヤ・サマニヤ生産者組合) 取得認証 UTZ(2011)、USDA(2017)、EU Organic certification(2017)