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 夢二香房雑記

ABOUT YUMEJI
所在地:〒631-0804
奈良市神功4丁目25番地1−103
電話番号:0742-72-2108
営業時間:10:00〜19:00
定休日:月曜日
 
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商品詳細

メキシコ 王家のクリオロ タブレット (板チョコ) 約35g



マヤ文字板チョコ

8個に割れる形

かつて 王だけが食すことが出来たといわれる クリオロ種カカオ

アステカ王からスペイン王室の為に作り作られていたカカオですが、

一度絶滅していたと言われています。

2007年、復活された ソコヌスコ産カカオ豆、 ほんの少しですが、お分けしていただくことが出来ました。

 

フレッシュフルーツの中にソコヌスコの香り・・・少しミルキィな甘味が溶けだします。後味にナッツの風味が漂います。

(ソコヌスコの香り…他のカカオ豆にはない香りです。

今年1月3月に作成した時はナッツ風味が前面に出ていましたが、今回は酸味が前面に出ています。)

 

丁寧に焙煎・皮むき・粉砕・コンチングしております。

カカオ豆72%と北海道産甜菜糖(てんさいとう)28%だけで作っています。

 甜菜糖は日本甜菜糖さんの上白糖を使用しています。http://www.nitten.co.jp/product.html

(乳化剤。香料等、お砂糖以外の添加物は一切使用していません。

 また、カカオバターの追油もしていません。)

 

 発送方法はネコポスです。 ヤマト運輸のドライバーさんによるポスト投函となります。

珈琲豆と同梱可能ですが、その場合は珈琲豆100gと板チョコ4枚までとさせていただきます。

珈琲豆200gと板チョコ1枚の場合は 豆の袋をクラフト(アロマシール)の袋に変更して発送となります。

珈琲豆300gと板チョコ1枚〜の場合は2通に分かれます。送料が注文後に変更となりますのでご了承ください。

商品番号 809-neko
商品名 メキシコ 王家のクリオロ タブレット (板チョコ) 約35g
定価 756円
販売価格 600円
税別価格 556円
メーカー
送料区分 送料別
配送タイプ ネコポス
在庫数

製造日:
チョコレートの形:
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